作者：劉育宗 醫師
肝臟疾病的特殊營養需求
一、碳水化合物
肝病動物攝取碳水化合物的限制很多，最重要的是要攝取足量的易消化醣類（是足量，不是大量或過多喔），最好的易消化醣類就是白米飯，因為不管是那一種形式的肝病，體內的醣類供應都很重要，如果醣類供應不足，體內的額外代謝作用都會增加，直接或間接地影響到肝臟的正常運作。肝臟處方飼料中多半會添加大量「果寡糖」，果寡糖是動物體無法吸收利用的寡糖，但是可以被腸道內的益菌利用，並且可以增加結腸內益菌代謝釋出脂肪酸，酸化腸內容物而將可吸收的NH3轉換成不可吸收的NH4+，並增加糞便量，進一步促進體內含氮廢物自腸道的排出，以減少肝臟的負擔。此外，較不易消化的醣類來源，比方薏仁、胚芽米、馬鈴薯、胡蘿蔔、高麗菜等，也可少量添加在食物中，添加低消化性的醣類和纖維素，可以增加糞便量，藉以降低腸道對含氮廢物的重吸收，促進腸管蠕動，降低腸道負擔。
二、蛋白質
肝臟疾病的特殊營養需求
一、碳水化合物
肝病動物攝取碳水化合物的限制很多，最重要的是要攝取足量的易消化醣類（是足量，不是大量或過多喔），最好的易消化醣類就是白米飯，因為不管是那一種形式的肝病，體內的醣類供應都很重要，如果醣類供應不足，體內的額外代謝作用都會增加，直接或間接地影響到肝臟的正常運作。肝臟處方飼料中多半會添加大量「果寡糖」，果寡糖是動物體無法吸收利用的寡糖，但是可以被腸道內的益菌利用，並且可以增加結腸內益菌代謝釋出脂肪酸，酸化腸內容物而將可吸收的NH3轉換成不可吸收的NH4+，並增加糞便量，進一步促進體內含氮廢物自腸道的排出，以減少肝臟的負擔。此外，較不易消化的醣類來源，比方薏仁、胚芽米、馬鈴薯、胡蘿蔔、高麗菜等，也可少量添加在食物中，添加低消化性的醣類和纖維素，可以增加糞便量，藉以降低腸道對含氮廢物的重吸收，促進腸管蠕動，降低腸道負擔。
二、蛋白質
